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toggle navigation la démarche la semaine les lieux le vin naturel où boire des vins naturels ? pourquoi une semaine du vin naturel ? #1 boire sain "tous les vins sont faits avec du raisin, non ?" certes, sauf que... beaucoup de vignerons jouent au "petit chimiste", à la vigne comme au chai. nous vous proposons des produits issus de vignes travaillées proprement, vinifiés sans chimie. #2 faire connaître notre but : mettre en lumière ces vignerons qui travaillent naturellement, sainement. grâce à la passion et au militantisme qui animent cavistes, restaurateurs, bars à vins, associations, grâce à la demande toujours croissante de ces francs buveurs qui, un jour, ont mis 'le nez dedans' et ne peuvent plus s'en passer, grenoble est devenu une place incontournable de la promotion du vin naturel en france. #3 fédérer le vin est une histoire de femmes et d’hommes passionnés, qui aiment échanger et partager leur histoire. les rencontres sont toujours chaleureuses autour d'un verre de vin. a l’ère du tout connecté, donnons-nous la chance de nous rencontrer pour ce moment de convivialité et de partage. tout au long de la semaine, vous retrouverez un agenda avec de nombreuses manifestations dans les établissements qui ont décidé de se faire l’écho du vin naturel. la semaine 2018 jour par jour jeudi 19 avril soirée dégustation vins naturels : un tour de france "de la loire au languedoc-roussillon, en passant par la provence, le rhône, le beaujolais, l'alsace et le sud ouest, une dégustation "tour de france" oenologique commenté pour découvrir quelques perles en vins naturels et sans sulfites ajoutés. dégustation dînatoire accompagnée de charcuteries, fromages et dessert. réservation nécessaire. démarrage à 19h00, jusqu'à 22h00 environ. vins + charcuteries + fromages + dessert : 45 € / pers. réservez au tonneau gourmand à crolles par sms ou tél au 06 79 67 71 80" de 19h à 22h tonneau gourmand quand le vin naturel rencontre le cinéma et la lumière les vins natures sont ils sensibles à la lumière ? ovnivins organise une dégustation bien particulière où les sens seront mis à l’épreuve, entre lumière et obscurité, entre projections d’images animées et verres obscurcis... et si prendre un verre n’était pas si simple ? que perçoit-on et comment ? et d’où vient le goût ? et vous ? viendrez vous ? prix libre pour toute information : info@ovnivins.org www.ovnivins.org 06 40 32 29 48 (chris) de 18h à 21h la tête bleue, 44 quai perrière 38000 grenoble vendredi 20 avril locavore reçoit trescol é bouit en présence du vigneron, présentation des vins de trescol é bouit, un très jeune domaine situé à saint-julien-en-saint-alban en ardèche. dégustation gratuite autour de cinsault, syrah, grenache et un étonnant marcelan ! de 18h à 20h Épicerie locavore tapas et dégustation au 292 après le succès de la 1ère édition, le deux neuf deux a le plaisir de s'associer cette année encore à de grenoble et vous propose une soirée exceptionnelle accords mets et vin, goûtue, joyeuse et festive! tapas#2, l'événement cuisine et vins naturels à ne pas manquer! les pianos turbineront, le vin nature coulera à flots et le plaisir de vous retrouver sera au rendez-vous! réservation recommandée 04 76 292 292 - 292@le292.fr de 19h à minuit deux neuf deux samedi 21 avril inauguration de la boutique gramenon et compagnie le 21 avril, inauguration de la boutique gramenon et compagnie 15 bis rue lakanal dégustation toute la journée de 10.00 à 18.00 des vins gramenon et de maxime laurent en présence des vignerons gramenon , dans les pionniers des vins naturels en france depuis 1978 et certifié demeter présentation de la boutique et de la création artisanale de bijoux d’alix laurent (cadette de la famille) et de la gamme des vins naturels produits par les amis respectueux du vivant. dégustation agrémentée d’une assiette de charcuterie et fromage (7€) tout au long de la journée. de 10h à 18h gramenon et compagnie dégustation lelv à tombé du ciel "lyre entre les vignes" et "tombe du ciel" vous invitent samedi à une rencontre vigneronne festive autour de 2 ou 3 vignerons, de 15h à 20h, possibilité après de restauration sur place le soir, réservation conseillée. domaine de la combe aux rèves (cuvées terre mer, aaaa, forte tête, l'appel du loup...) , domaine des 2 terres (cuvées zig zag, reboule, vin nu, paulatim, jaja...), (et peut être un autre), vous feront gouter en avant première leur nouveau millésime, fraichement mis en bouteille. du raisin et ...du raisin!...et l'occasion de mettre des visages sur ces cuvées... la vente à emporter est evidemment possible. des musisciens viendront se joindre à la fête à l'heure de l'apéritif. de 16h à 21h tombé du ciel dimanche 22 avril célébration de le dimanche 22 avril, de 12h à 18h nous célébrons la semaine des vins natures autour d’un agneau en méchoui 15€ l’entrée (barbecue et vins compris) gratuit pour les vignerons en échange de quelques breuvages nous vous attendons nombreux et avec le soleil !!!! réservation obligatoire complet contacts : 04 76 25 62 56 a partir de 12h le garage à montbonnot lundi 23 avril le zinc* invite la rousseau l'équipe du restaurant le rousseau sera donc présente au zinc le lundi 23 avril, le thème de la soirée sera savoie/jura avec une planche mixte préparée par le rousseau et des vins naturels de ces deux régions au verre le thème a été choisi en fonction des préférences de jean-jacques -en jura: domaine de la tournelle, domaine ganevat, domaine labet -en savoie : domaine giachino, domaine lavie, domaine jacques maillet a partir de 18h le zinc mardi 24 avril soirée ovnivins - lelv - pdg l'association ovnivins lyre entre les vignes, caviste itinérant l'association peaux de grumes, organisatrice de la semaine organisent leur grande soirée en présence de vignerons en préparation a partir de 17h grenoble -- mardi 24 avril accords chocolats - vins naturels lelv chez thierry court plus d'informations à venir thierry court créations projection du film vino veritas projection du film de pascal obadia suivi d'une dégustation et d'un débat autour des vins naturels a 19h30 cinéma le club, 9bis rue du phalanstère, 38000 grenoble mercredi 25 avril initiation au vin naturel au bistrot de la mixture soirée dégustation "accords mets & vins" . venez découvrir, apprendre et goûter les vins natures qui nous ont fait vibrer tout en dégustant nos spécialités végétariennes spécialement élaborées pour l'occasion. 23 euros par personne. réservation obligatoire à : lebistrotdelamixture@gmail.com ou sur notre page facebook ou en appelant le bistrot de la mixture au 0763730947 a partir de 19h le bistrot de la mixture jeudi 26 avril evènement au tonneau gourmand plus d'informations à venir tonneau gourmand le zinc* invite la toscana le zinc* invite le restaurant la toscana pour une soirée italienne ! cécile et andrea seront présents pour vous préparer des plats traditionnels sous la forme d'antipasti, benoît et clément proposeront pour l'occasion une carte des vins entièrement italienne et naturelle ! a partir de 18h le zinc -- en marge de la semaine sam - dim 28-29 avril a la rencontre des vins naturels https://alarencontredesvinsnaturels.fr/ a partir de 12h espace robert fiat 11b avenue de la monta, 38120 saint-egrève archives de la semaine 2017 les établissements partenaires 2018 tous les établissements tous restaurants cavistes autre le zinc bar à vin - grenoble le rousseau restaurant - grenoble la corne d'or restaurant gastronomique - corenc lyre entre les vignes caviste itinérant zdank restaurant - grenoble tombé du ciel restaurant - grenoble l'aiguillage restaurant - grenoble -- la ballade des terroirs caviste - grenoble ovni vins association de promotion des vins naturels le tonneau gourmand restaurant - bar à vin - crolles deux neuf deux restaurant et table d'hôtes à grenoble la maison haute restaurant bistronomique à crolles le garage restaurant à montbonnot epicerie locavore epicerie à grenoble l'iridescence restaurant à grenoble le bistro de la mixture lieu de restauration et de vie la baratte restaurant à grenoble xv sur vin caviste à grenoble -- la toscana pizzéria à grenoble -- oclico vos produits locaux et bio en un clic ! -- badine restaurant gastronomique à grenoble -- le zinc* *ze independent natural cellar nous sommes deux amis d’enfance passionnés de vin. après quelques années d’expériences en sommellerie pour benoit et dans l’import de vin pour clément, nous ouvrons la cave « la balade des terroirs » à grenoble en 2012 (quartier des eaux claires). nous ouvrons alors le weekend en bar à vin, et nous prenons plaisir à faire découvrir nos vins. l’engouement des clients pour ces soirées oenologiques nous poussent à ouvrir un vrai bar à vin à grenoble. ouvert depuis janvier 2014, le zinc* est un bar à vin, où les vignerons sont plus importants que les appellations. nous vous proposons des vins de terroirs français et étrangers et privilégions les vins naturels, bios et biodynamiques qui reflètent d’avantage les typicités locales. de même les cépages autochtones propres à chaque région offre un panel organoleptique plus large. le zinc* est un bar à vins spécialisé dans les vins bio, biodynamiques et naturels. les vins proposés sont réalisés par des vignerons respectant l’environnement qui les entoure. 5 rue auguste gâche 38000 grenoble http://www.lezincbar.com/ 04 76 03 07 44 fermer le rousseau une cuisine d’inspiration de saison, changeant au grès des envies du chef et des produits du marché. une cadre moderne et épuré, une carte des vins évolutives proposant des vins bio, biodynaniques, et naturels de petits producteurs. 3 rue jean-jacques rousseau 38000 grenoble https://www.facebook.com/lerousseaurestaurant/ 04 76 14 86 75 fermer la corne d'or la corne d'or c'est plus de trois cents vins différents. bouteilles, magnums et autres jéroboams se partagent la vedette pour le plus grand bonheur des amateurs. un grand repas, un moment de plaisir serait incomplet sans l'accompagnement d'un vin approprié. le vignoble français regorge de grands crus, aux côtés desquels existent des vins de région ou de pays que le consommateur étranger a fort bien identifiés. ce n'est pas par hasard si certains domaines viticoles (souvent les meilleurs) exportent jusqu'à 80 % de leur production. c'est peut-être pour cette raison que beaucoup de français pensent que les vins de région ne produisent que des vins de table à bas prix et de qualité modeste. il faut comprendre qu'une très bonne bouteille d'un vin de région vaut un certain prix, qui récompense les efforts de reencépagement, de vinification, de tenue du terroir. les femmes et hommes qui cultivent et vinifient ces vins doivent être soutenus et enfin reconnus dans leur pays, nous nous y efforçons chaque jour à la corne d'or autour de notre cuisine. 159 route de chartreuse 38700 corenc http://www.cornedor.com/ 04 38 86 62 36 fermer lyre entre les vignes la lyre, outre l'instrument, est une méthode de conduite des vignes alternative et écologique. entre les vignes, dans le sens d'accéder à un produit en le voyant autrement que celui qui nous est présenté de façon lointaine et parfois mensongère. lelv se veut utile à la compréhension de chacun sur la nature du produit que nous consommons et ce que cela implique. diplômé de l'université du vin de suze la rousse puis vivant un parcours fait d'experiences diverses telle que la sommellerie ( la corne d'or etc...) , ou de caviste notamment à l'étranger (angleterre, irlande), ainsi que de nombreux travaux dans la production, je me suis toujours fixé comme objectif de partager ce que j'avais compris sur ce produit merveilleux qu'est le vin mais aussi pointer du doigt les dérives dans ce monde viticole qui y sont nombreuses ! j'ai donc crée ce projet de cave nomade et dynamique intervenant aussi bien auprès des professionnels (conseil et constitution de cartes des vins avec ravitaillement) , qu'auprès des clients indépendants soucieux de transparence sur les produits qu'ils consomment. grenoble http://www.lelv.fr/ 06 37 01 77 43 fermer le zdank zdank, adresse récente aux 2 facettes. d’un coté, une cuisine nouvelle alliant produit du marché et producteurs locaux. et de l’autre, une salle où vignerons et terroirs sont à l’honneur… alors laissez-vous faire et venez nous rendre visite !!! 14 rue fantin latour 38000 grenoble http://www.zdank.com/ 04 76 54 13 93 fermer tombé du ciel ennio, sandro et leur père bruno sont heureux de vous accueillir au tombé du ciel, restaurant convivial et bar à vin naturel. 14 rue arago 38000 grenoble http://tombe-duciel.fr/ 06 86 55 66 96 fermer l'aiguillage depuis une quinzaine d'année, l'aiguillage nous montre la voie, celle d'une cuisine aujourd'hui très recherchée alliant simplicité et produits frais. alors, pour aller ensemble dans la bonne direction, il faut suivre celle qui nous conduit à ce carrefour entre les rues commerçantes du centre-ville et le quartier de la gare plus tourné vers le tertiaire. c'est là que l'on découvre un restaurant discret et très couru par les habitués (il est conseillé de réserver car la salle se remplit rapidement) : l'aiguillage. dans une salle chaleureuse aux murs qui nous livrent des images de nature, on s'évade du monde urbain pour savourer une cuisine réalisée au jour le jour par une chef passionnée de bons produits, notamment les légumes qu'elle travaille avec un soin tout particulier. pour le plat du jour et pour les pâtes du jour, le marché de saison nous offre le meilleur. une carte courte, garantie de fraîcheur, propose quant à elle un choix de salé - verrine de tartare de poisson du jour, une verrine au confit de canard, une assiette toute végétale au jardin ou un étonnant carpaccio de jambon cru, parmesan, marinade au balsamique et frites maison. les choses les plus simples sont souvent les meilleures, comme ce moelleux au chocolat valrona ou ce mont-blanc de l'aiguillage pour la partie sucrée. une valeur sûre. 14 rue abbé grégoire 38000 grenoble 04 38 12 87 05 fermer la ballade des terroirs ouverte depuis février 2012 par deux associés, la cave est spécialisée dans les vins de terroirs issus de l’agriculture biologique et biodynamique. benoît et clément ont fait le choix de proposer des vins d’artisans, des vins de caractère! la gamme de vins est large, toutes les régions sont représentées avec quelques belles découvertes en vins étrangersnotamment en italie. la cave est spécialisée en bourgogne et en languedoc avec une mention spéciale pour la champagne où l’on retrouve également de petits producteurs qui travaillent en bio. les vins régionaux ne sont pas en reste avec pas moins de 5 domaines situés aux alentours de grenoble. nous proposons également une large gamme de whiskies et rhums. place sainte claire 38000 grenoble https://www.labaladedesterroirs.com/ 04 76 51 15 86 fermer ovni vins "cette association a pour objet la promotion des vins naturels, de leur modes de production et de leur vinificationsans additifs, et plus généralement des idées philosophiques et culturellles liées à ces modes de production la promotion de ces vins naturels se fera par tous les moyens: organisation de dégustations, d'évènements culturels ou artistiques, de conférences et débats, de distribution de vins, et de tous évènements en rapport avec les vins naturels. actions tout au long de la semaine 38140 rives http://www.ovnivins.org/ 06 40 32 29 48 fermer le tonneau gourmand le tonneau gourmand est une cave à manger, c’est à dire un caviste, un bar à vin, et un restaurant dans le même local. côté caviste, les bouteilles en rayon sont à la vente à emporter avec 300 références de vins, pour la plupart en bio, biodynamie ou nature (sans sulfites ajoutés), provenant de vignerons artistes artisans de toute la france. toute bouteille peut être consommée sur place avec un supplément de 10 euro. côté bar, nombreuses références de vins au verre, renouvelées régulièrement. 441, rue charles de gaulle 38920 crolles http://www.tonneau-gourmand.fr/ 06 79 67 71 80 fermer deux neuf deux le deux neuf deux, c’est avant tout un lieu convivial d’une trentaine de couverts où l’on se sent un peu comme à la maison, tout le monde partage la même table et le même menu. la cuisine est libre, instinctive, 100% maison à base de produits frais de saison ! une alliance de l’ancien et du moderne fait écho au quartier historique et pittoresque le plus ancien de grenoble, le quartier saint laurent. la cuisine est ouverte sur la salle, offrant aux curieux un regard sur les gestes et le dressage. 95 rue saint-laurent 38000 grenoble http://www.le292.fr/ 04 76 292 292 fermer la mason haute thomas, le jeune chef de la maison haute, est rentré au bercail pour le plus grand plaisir des gastronomes isérois. c’est à l’imt de grenoble qu’il s’est formé et dans de belles maisons de la région (comme la corne d’or, à corenc) qu’il a fait ses premières armes. monté à paris pour se perfectionner, il y reste une dizaine d’années et gravit les échelons de la cuisine avec des chefs de renom : jean-françois piège au crillon, philippe labbé au shangri-la ou cyril lignac. tout nouvellement installé (août 2017) dans le grésivaudan, il décide de mettre en avant les produits locaux et frais, au service d’une cuisine simple et de saison. a la tête de son équipe restreinte (yohann pour le seconder en cuisine et bertrand pour le service en salle), il ne cherche qu’à régaler sa clientèle. et le but semble être atteint : à peine installé et déjà remarqué par le guide michelin. initié et conquis par les vins naturels à paris, c’est tout naturellement qu’il les impose sur sa carte. une trentaine de références, dont 90% 'nature', qui changent régulièrement, au rythme de sa carte de restaurant : environ tous les 2 mois ! et c’est la même volonté qui l’anime dans le choix des produits à cuisiner comme dans celui des vins à servir. avec une salle au décor bistrot chic et moderne d’une quarantaine de places, ainsi qu’une belle terrasse pour les beaux jours, tout est maintenant en place pour faire de cette maison haute une table incontournable de la gastronomie grenobloise. place de l'Église, 38920 crolles https://la-maison-haute.eatbu.com/ 04 76 08 07 68 fermer le garage "un lieu atypique pour créer le restaurant de leur rêve. le restaurant « le garage » est né en juillet 2009. une année de travaux et le restaurant prend vie au rythme de la rénovation et d’une décoration originale . l’intérieur est métallique , post moderne , brut et industriel. la décoration est réalisée grâce à des éléments glanés au fil des mois aux quatre coins de la france : matériels d’usine, lampes navales et matériels cinématographique au programme. le garage de l’Étoile n’a pas perdu son âme.. un clin d’oeil à son ancien propriétaire. un décor industriel dans un lieu atypique. une cuisine imaginée au fil des saisons, sélectionnant des produits frais et variés essentiellement issus des producteurs locaux. nous vous proposons de passer un moment simple et convivial, de partager notre passion la cuisine et le vin." 134 chemin de l’étoile 38330 montbonnot-saint-martin http://www.restaurant-le-garage.com/ 04 76 25 62 56 fermer epicerie locavore Être locavore, c’est consommer des produits locaux, d’où l’association du mot "local" et le suffixe "vore" (du lat. vorare, manger). en général dans un rayon de 150 à 200 km, sans extrémisme, on peut aller chercher plus loin ce qui n’existe tout simplement pas localement. l’esprit de l’épicerie locavore remet au goût du jour l’inestimable qualité de nos produits locaux. et comme tout ce qui n’est pas cultivé, transformé ou exploité dans la région sera importé d’autres coins de france ou du monde, ce sera dans une logique de commerce équitable. 1 place jacqueline marval 38000 grenoble https://epicerie.locavore.fr 06 88 68 74 83 fermer l'iridescence l’iridescence, un restaurant de détente ou l’on travaille uniquement les produits de saison. les produits que nous vous proposons sont tous "fait maison", qu’ils soient consommés sur place ou à emporter. passez un bon moment chez l’iridescence et découvrez une cuisine faite de reflets et de couleurs qui changeront quotidiennement au rythme du marché. notre décoration originale est réalisée par des artistes de la région et est renouvelée à chaque saison. 12 rue de belgrade 38000 grenoble http://restaurant-iridescence.com/ 04 56 85 08 24 fermer laiterie bayard a la laiterie bayard, ce sont les fermiers du vercors qui descendaient chaque matin pour y apporter leur lait frais… c’est là toute l’âme de cette maison familiale qui cultive l’art des bons produits depuis 1931. véritable institution du quartier des antiquaires, la laiterie bayard fait partie des adresses cultes de la ville… amies foodista, à vos tote bags, direction l’une des plus belles échoppes made in grenoble! son charme ? un look 100% vintage et le meilleur des produits dauphinois. carrelage au sol, faïence au mur, frigos en marbre et affiches d’époque… voici le vrai charme du commerce à l’ancienne où le fromager vous sert du beurre d’echiré à la coupe, des ravioles de royans au détail, habillé de son tablier bleu roi à l’effigie de l’enseigne… le vrai commerce de proximité comme il n’existe plus ! pour la sélection des produits, c’est simple : mixer des produits dauphinois, une cave à vin qui regorge de bonnes références et un rayon de spécialités étrangères repérées aux quatre coins du monde, et pour le reste, c’est autour du comptoir central que ça se passe. spécialiste des fromages au lait cru, la laiterie bayard propose une sélection pointue de fromages de nos montagnes et d’ailleurs : saint marcellin, boutons de culotte, sans oublier le fameux persillé des aravis et sa croûte légèrement bleutée, on n’a qu’un envie : improviser un apéro à la maison pour tout goûter ! Ça tombe bien, la laiterie propose également un rayon vin d’une qualité exceptionnelle, notamment les vins de savoie. sec, doux, ou crémeux… les amateurs de chèvres sont servis. les tortas, spécialité à base d’huile d’olive venue tout droit d’espagne. avant de repartir, laissez-vous surprendre par les étagères réparties çà et là dans la boutique. bien disposées et bien achalandées, elles regorgent de petits trésors culinaires. limonade artisanale pur sucre, sirop bigallet à la mirabelle, et même des sélections surprenantes comme les chips bleues d’allauch, difficile de résister à l’appel de l’estomac... j’avoue je suis une cible facile, mais je vous lance le défi de résister, on verra qui cède la première… ! vendredi 12 mai 17 rue bayard – 38000 grenoble 04 76 44 36 25 fermer le vin des alpes la cave le vin des alpes est située au 8 rue de strasbourg à grenoble. vous y trouverez près de 150 vins issus des terroirs de l'arc alpin (italie, france, suisse, autriche, slovénie) et près de 300 références de vins des autres régions de france. le vin des alpes propose des vins de vignerons qui travaillent leurs vignes de manière respectueuse de l'environnement et qui vinifient avec le minimum - voire pas du tout - d'additifs œnologiques. des dizaines de références en vins "nature" très peu ou non sulfités. sur ce site, vous trouverez mes coups de cœur, les annonces des événements proposés par le vin des alpes, le programme des ateliers de dégustation (une œnologie décomplexée). a bientôt en boutique ! eric esnault, caviste par goût. 8 rue de strasbourg 38000 grenoble https://levindesalpes.fr/ 04 76 43 04 39 fermer l'auberge napoléon 7 rue montorge 38000 grenoble http://www.auberge-napoleon.fr/ 04 76 87 53 64 fermer la baratte notre envie pour ce restaurant : se faire plaisir en vous faisant passer un bon moment nous avons ouvert ce restaurant en fonction de ce que l'on attend nous en tant que consommateur : - la qualité et la fraîcheur des produits, - un renouvellement des plats et cartes constant, - une sélection de vin de qualité sans se ruiner, - un service attentif et efficace, - une ambiance amicale. venez vous en convaincre en nous rendant visite 6 place championnet 38000 grenoble http://www.restaurant-la-baratte.fr 04 76 43 86 48 fermer xv sur vin nous vous proposons une sélection de vin originale accessible à tous. des vins de vigneron, aux vins natures en passant par les grandes appellations, nous avons ce qu'il vous faut ! actions tout au long de la semaine jeudi 11 mai 2017 dégustation des vins de gramenon et de maxime-françois laurent de 18h à 20h en présence de michèle aubéry et/ou de maxime-françois laurent. dégustation gratuite. "située dans la quartier championnet, la cave xv sur vin fête, en ce mois de mai, ses 10 ans ! une décennie à vous proposer des vins soigneusement sélectionnés : vins natures, vins coup de cœur, spiritueux. nous vous invitons à venir découvrir ou redécouvrir les vins de gramenon, un incontournable ! ". 15 bis, rue lakanal - 38000 grenoble https://www.facebook.com/xv-sur-vin-290172967847596/ 04 76 43 28 11 fermer -- la toscana nsitué au cœur du quartier historique des italiens de grenoble, sur les quais de l’isère, la toscana vous propose une cuisine italienne simple, fraîche et authentique depuis 2007. cecilia, notre pizzaiola, a été formée à naples par l’associazione verace pizza napoletana chez le maître pizzaiolo attilio bachetti (depuis 1938 : pizzeria trattoria da attilio ; via pignasecca, 17 80134 napoli). devant son four napolitain traditionnel stefano ferrara, elle vous fera découvrir l’authentique pizza napolitaine réalisée à partir d’ ingrédients de premier choix : farines et tomates de naples, mozzarella di bufala fraîche et produits d.o.p importés directement. côté cuisine, ramana, le chef, vous propose chaque jour l’ardoise des plats simples et authentiques en fonction du marché ainsi que nos incontournables (nos gnocchi maison, nos ravioli, le risotto cuit à la minute, les antipasti…).en salle, andrea vous réserve un accueil chaleureux et convivial. il saura parfaitement vous conseiller une bonne bouteille parmi notre large selection de vins italiens. 46 quai perrière 38000 grenoble http://www.toscanagrenoble.com/ 04 76 87 33 88 fermer oclico vos produits locaux et bio en un clic ! vos produits locaux dans un rayon de 100 km autour de grenoble 38000 grenoble http://www.oclico.com/ 09 81 07 85 97 fermer badine le chef florian poyet vous fait découvrir sa cuisine du marché, instinctive, raffinée et colorée. les produits frais sont sélectionnés au rythme des saisons pour vous donner le meilleur de leur parfum. laissez-vous guider par notre sommelier qui vous fera découvrir les différents vins en accord avec vos plats. 168, cours berriat 38000 grenoble http://www.restaurant-badine.com/ 04 76 21 95 33 fermer le bistro de la mixture le bistrot de la mixture c’est une cuisine faite maison, naturelle, de saison et autant que possible locale. a travers celle-ci, nous voulons militer pour une alimentation saine et alternative. nous voulons montrer qu’il est possible de se nourrir autrement, en cassant les dictats de la nutrition traditionnelle. nous souhaitons offrir une cuisine généreuse, créative, équilibrée, authentique et accessible dans le respect des aliments afin de conserver leurs goûts et leurs bienfaits. espace culturel rené proby - 2 place edith piaf - rue george sand saint-martin-d'hères https://www.facebook.com/lebistrotdelamixture/ 07 63 73 09 47 fermer archives - les établissements partenaires 2017 le vin naturel quelques définitions le vin naturel est le résultat d'un choix philosophique le vin naturel ou vin nature est le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir. il est issu de raisins travaillés en agriculture biologique, sans désherbants, pesticides, engrais ou autres produits de synthèse. les vendanges sont manuelles et lors de la vinification le vigneron s'efforce de garder le caractère vivant du vin. les interventions techniques pouvant altérer la vie bactérienne du vin sont proscrites, ainsi que tout ajout de produit chimique, à l'exception, si besoin, de sulfites en très faible quantité. les doses maximales de so² total tolérées sont de 30mg/l pour les rouges, 40mg/l pour les blancs. ghislain parant organisateur de la "semaine du vin naturel à grenoble les vins naturels sont des "produits" à l'opposé de la normalisation loin de l'esprit des vins commerciaux qui sont volontairement standardisés au goût d'une forme de clientèle, les vins naturels sont des "produits" à l'opposé de la normalisation, qui essaient d'être au plus près de la qualité de goût des raisins et de puiser leur typicité dans leurs terroirs respectifs. les vignerons qui s'investissent dans cette "forme" de vin tachent de travailler les vignes et aussi les vins en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux, une vigne sans désherbant pour permettre à la vigne de donner au mieux ses qualités de terroir et de pureté ; ce qui implique l'absence de désherbant, de pesticides, d'engrais, d'insecticides et de produit de synthèse. le fait de travailler les vins en naturel implique de laisser les levures indigènes opérer leurs transformations successives afin d'obtenir une vinification longue, calme et stylée pour permettre aux vins de laisser apparaître toutes leurs expressions. de surcroît, l'emploi d'un minimum de soufre ou pas de soufre du tout est une règle de conduite. gilles vergé vigneron dans le maconnais l'équipe c'est : ghislain ghislain tombé dans le vin naturel président du salon "a la rencontre du vin naturel" de 2006 à 2015 fondateur du salon "a la rencontre du vin naturel" dominique dominique ancien sommelier de la "corne d'or" caviste itinérant à "lyre entre les vignes" caviste itinérant jean-marie jean-marie ancien gérant du bar à vin "le vin au vert" ancien gérant du bar à vin "le vin au vert" cédric cédric fondateur du site vinsnaturels.fr fondateur du site vinsnaturels.fr l'actualité diffrent plans for your needs. 23 avril 2017 dégustation avec jacques maillet en savoir plus 25 avril 2017 la clé des terroirs a la nef entrée 5€ dégustation de vin naturel en savoir plus 29 avril 2017 salon lieux prix ... ... ... en savoir plus -- contactez-nous vous voulez plus d'informations sur cette semaine, laissez-nous un message nom email téléphone message envoyer -- contactez-nous contact@semainevinnaturel.fr grenoble téléphone 06 87 10 04 68 2018 .
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